0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печь барбекю своими руками

Люди опробовали множество видов печей для готовки на открытом огне. Для начала, стоит определить какое будет количество гостей, какие продукты планируете готовить и сколько пространства под нее готовы выделить. От вашего вкуса и возможностей, построенная печь барбекю своими руками может выглядеть как простой мангал, так и полноценный стационарный комплекс. Барбекю из кирпича бывают прямыми или угловыми:

  1. При прямой схеме исполнения печи, пространство рядом с ними применяют как зону отдыха с садовой мебелью.
  2. При угловой схеме – пространство расходуется экономно и хозяевам не нужно долго перемещаться между крыльями мангала.

Продумайте, какой функционал будет у вашей печи барбекю, в конструкции не обязательно панировать все виды очагов, ведь в стационарных барбекю готовят различные виды продуктов и блюд, они на практике универсальны. При готовке необычных блюд, всегда есть возможность расширить функционал будущей уличной кухни.

Печной комплекс может состоять из:

  • русской печи, она же «Итальянская для пиццы»;
  • открытого барбекю мангала;
  • коптильни;
  • варочной плиты;
  • тандыра и печи для казана.

Когда зададите себе вопрос, как сделать печь барбекю и мангал своими руками, вы обязаны уяснить то, что даже не сложное изделие потребует крепкой основы, фундамент строить обязательно. Фундамент для печи барбекю бывает как мелкого заложения, так и тонкой гидроизолированной плитой из бетона. Под очагом строят поленницу, где сухие дрова ждут своего часа. Габаритные размеры ниши под дрова, как правило, высчитывают количеством кирпича, уложенным под очагом.

Верхнее расположение очага, выполненного из шамотного кирпича, из него выложенный дымоход (портальная печь) — классическая конструкция для ежедневного пользования. Существует и более простая конструкция — установить на монолитный фундамент мангал из кирпича с отсутствием дымохода. И такое несложное сооружение возможно дополнить некоторыми полезными конструкциями и аксессуарами, которые добавят удобства при готовке: крепление под посуду, поверхность для подготовки продуктов и даже полки для специй.

Читайте так же:
Кирпич вес облицовочный расчет

Схематический чертеж будущего строения

Какой кирпич выбрать для барбекюшницы

Измерив место для постройки и продумав мельчайшие подробности барбекю, приступают к оформлению этого на бумаге. Это нужно для визуального определения функциональных зон, внесения изменений в процессе работы. Все чертежи лучше делать самостоятельно с учетом собственных потребностей.

Осуществляется ли строительство маленького очага для редкого использования или предстоит грандиозная постройка для больших компаний, все равно необходимо учесть мелочи и продумать детали, чтобы не краснеть перед гостями.

Постройка рабочей поверхности не должна превышать 80 см, иначе можно обжечься, стараясь дотянуться до последних рядов мяса. Низкую посадку печи не выполняют, потому что при большом количестве приготовления будут нелады со спиной, наклоняться не очень удобно.

Что нам нужно для строительства

  • металлические уголки;
  • армирующая сетка и металлические стержни;
  • песок;
  • цементный раствор и гашеная известь;
  • проволока;
  • бутовый камень;
  • щебень.

смесь для кладочной составляющей

В местах, где мангал будет больше всего нагреваться, должен стоять термостойкий кирпич. Другие элементы барбекю, на которые не будет действовать высокие температуры, могут быть выполнены своими руками из обычного красного кирпича. При желании, столешницу можно сделать из плитки. Проволока нам нужно для укрепления кладки кирпича.

  • болгарка;
  • электродрель с насадкой для размешивания;
  • сварка (возможно);
  • кисти.

Пошаговая инструкция

Строительные работы состоят из нескольких этапов:

  • Подготовка.
  • Строительство фундамента.
  • Кладка кирпича.
  • Отделка.

Рассмотрим их внимательнее.

Сколько нужно материалов?

Все про мангалы из кирпича с печкой для казана

Количество стройматериалов соответствует выбранному типу конструкции мангала с печью под казан, его размерам, наличию дополнительных элементов и прочим факторам.

Единственные точные данные, которые можно привести заранее, — это число кирпичей для дымохода и самой печи — 1500 шт.

Остальные материалы приобретаются в количестве, соответствующем выбранному варианту дизайна и размерам сооружения.

Читайте так же:
Кирпичи керамические полнотелые м100

Песок

Потребуется два вида песка:

  • Речной или карьерный. Нужен для изготовления бетона, используемого для фундамента и прочих элементов конструкции, не подвергающихся прямому воздействию высоких температур.
  • Овражный песок. В отличие от речного, он не слишком гладкий и способен качественно сцепляться с глиной. Используется для кладки печей для мангала и казана, внутренних поверхностей топок и т. п.

Раствор

Кладочный раствор замешивают из овражного песка и глины. Количество компонентов зависит от степени жирности глины. Готовый раствор должен быть не слишком текучим, но и не разваливаться на отдельные куски. Для нижних рядов и внешнего отделочного слоя в раствор добавляют 1 кг цемента на ведро смеси. Перед началом работ глину размачивают и оставляют набухать на 2 недели с ежедневным перемешиванием. Только после окончания этого срока ее можно смешивать с песком. Можно также купить в строительном магазине готовую смесь для кладки печей.

Кирпич

Для кладки подойдет только керамический красный кирпич соответствующей марки. Рекомендуется использовать М-250 или выше, а для внутренних элементов нужны отдельные материалы. Силикатный кирпич не рекомендуется использовать из-за его гигроскопичности. Для дополнительных элементов барбекю, не контактирующих с горячими поверхностями, обычно используют декоративные или облицовочные сорта кирпича.

Выбор кирпича

Топку выкладывают шамотным кирпичом, предназначенным для работы при высоких температурах. Внешние элементы печи выкладывают из огнеупорного красного керамического кирпича 1-го сорта, тщательно отобранного, без трещин или полостей, с чистым звуком на простук.

Нельзя использовать кирпич 2-го сорта, пережженный или имеющий иные изъяны.

Чертеж с порядовкой

Порядовка — это строительный термин, которым пользуются каменщики. Он означает план кладки каждого ряда кирпича при создании сложных сооружений. Для печей, мангалов и прочих подобных конструкций наличие порядовки обязательно даже для опытного мастера, поскольку держать в памяти всю конструкцию невозможно. Появляется опасность ошибок, нарушения конструкции дымовых каналов и прочих элементов, что в результате вызовет неспособность печей выполнять свои функции. Существуют готовые проекты, которыми можно воспользоваться для ускорения подготовки.

Читайте так же:
Облицовка кирпич слоновая кость

Гидроизоляция основания

Готовый фундамент необходимо тщательно гидроизолировать. Этот процесс имеет несколько вариантов, но самым важным является отсечка бетона от кирпичных стен барбекю, чтобы исключить капиллярное впитывание воды. Надежный способ — укладка на слой мастики или горячего гудрона сплошного слоя рубероида. Необходимо уложить 2 слоя рубероида со смещением стыков.

Ширина полотна должна превышать ширину основания на 10-15 см, свободные края впоследствии заворачиваются на стены сооружения.

Кладка

Поверх гидроизоляции укладывают слой асбеста или войлока, пропитанного раствором. Затем укладывают первый слой кирпича без раствора. Всего делают 2 ряда сплошной кладки, а с 3-го ряда формируется печка. Все действия выполняются строго в соответствии с порядовкой, постоянно контролируется положение, горизонталь и прочие нюансы работы.

Свод и арочная перемычка

Арка и свод кладутся с помощью готового клинового кирпича. При необходимости можно обтесать форму обычных брикетов. Для обеспечения ровной арки используется заранее приготовленный шаблон, соответствующий по форме и размеру проектным данным. Свод и арка нужны не только для придания сооружению привлекательного внешнего вида. Эти элементы распределяют нагрузку от верхних частей барбекю, делая всю конструкцию более прочной, надежной.

Всю сложную и дорогостоящую работу
мы сделали за Вас

Вам не нужен профессиональный печник, так как всю основную работу мы сделали за него:

Проект Печь-барбекю

Спроектировали

Создали идеальный дизайн проект, просчитали нагрузки, посчитали точное количество кирпича и учли все нюансы сборки и особенности печи.

Фасонный и нарезанный кирпич Печь-барбекю

Нарезали кирпич

Самый трудоемкий и дорогостоящий этап — нарезка печного кирпича, фасонных элементов печи и подогнали под размеры для кладки.

Упаковка фасонного и фигурного кирпича

укоплектовали

Рассчитали и упаковали точное количество фигурного, фасонного кирпича, а также все необходимые силовые металлоконструкции.

Инструкция сборки печь-барбекю

Создали инструкцию

Составили понятную для каждого пошаговую инструкцию сборки барбекю с подробной порядовкой кладки кирпича.

Читайте так же:
Как очистить горелый кирпич

Мы предлагаем настоящую кирпичную барбекю-печь по проекту от «Гильдии печников», которую можно сложить своими руками, используя подробную, пошаговую инструкцию или нанять обычного рядового каменщика по доступной цене.

Выводы: 1. Цена будет ниже рыночной в 2-3 раза, нежели вы воспользуетесь услугами ПЕЧНИКА.

экономия до 200 000 руб.

2. Отсутствие излишков, а значит отсутствие лишних финансовых затрат.

3. Чистота. Нарезка кирпича и металлоконструкций, это самый трудоемкий и в тоже время грязный (пыльный) этап строительства печи. Всю грязную работу мы выполнили за Вас.

4. Сроки. Средний срок кладки печи-барбекю печником составляет от 14 до 30 дней. Используя готовый комплект, срок кладки составит от 3 до 10 дней.

Выводы: 1. Цена будет ниже рыночной в 2-3 раза, нежели вы воспользуетесь услугами ПЕЧНИКА.
экономия до 200 000 руб.
2. Отсутствие излишков, а значит отсутствие лишних финансовых затрат.
3. Чистота. Нарезка кирпича и металлоконструкций, это самый трудоемкий и в тоже время грязный (пыльный) этап строительства печи. Всю грязную работу мы выполнили за Вас.
4. Сроки. Средний срок кладки печи-барбекю печником составляет от 14 до 30 дней. Используя готовый комплект, срок кладки составит от 3 до 10 дней.

Внешнее оформление

внешнее оформление мангала

внешнее оформление мангала

После застывания раствора, можно подводить необходимые коммуникации к месту отдыха. Что касается внешнего оформления, тут возможности неограниченны. Кирпичная кладка, выполненная по всем правилам, сама является произведением искусства. Но если поверхность требует дополнительной обработки, для таких работ можно использовать:

    • декоративную плитку;
    • искусственные или натуральный камень;
    • оштукатуривание отдельных частей;

    Можно совмещать все виды отделки, главное, не перестараться. Еще один вариант оформления – панно из кирпича. Для оформления печей и барбекю могут быть использованы различные сюжеты и рисунки.

    Варианты кладки

    Если вы хотите построить барбекю без опорного выступа, сделать это можно следующим образом. Между шестым и седьмым рядами кирпичей в швы вставляйте металлические штыри по периметру всей печи. Штыри должны выступать как минимум на 7-8 см, чтобы на них можно было поместить решетку и поддон для углей. Продолжая кладку выше, вставляйте штыри в столько рядов, сколько положений для решетки вам потребуется.

    Такой вариант кладки заканчивается десятым рядом кирпичей.

    Существует также так называемый “ленивый” вариант, при котором кладка происходит без использования цементного раствора.

    Такой вариант подойдет для временного барбекю. Это сооружение можно легко разобрать и либо убрать совсем, либо перенести в любое другое удобное место. Отсутствие раствора и укладка сотами обеспечивают хороший приток воздуха, вследствие чего происходит полное сгорание угля.

    Фундамент при данном варианте желателен, но не является обязательным. Кладка первого ряда кирпичей производится с зазором в 5 см между кирпичами. Второй ряд укладывается со смещением на половину кирпича относительно первого ряда. Таким образом обеспечивается прочность конструкции. Укладывайте кирпичи таким образом, смещая на полкирпича, до пятого ряда, который перекрывается стальным листом для размещения угля. Затем уложите еще 2 ряда кирпичей и покройте их решеткой для барбекю. Можно добавить еще пару рядов кирпичей по периметру для защиты от ветра, но это уже на ваше усмотрение.

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector